카페알바해본 언니 나 좀 도와줘 - 속닥
빠른언니
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컴포즈 교육 받을 때 3번 투샷버튼이 기본 1잔 탈 때 쓰는 거라 하시더라고
근데 빅포즈나 연하게, 진하게 옵션주문 등 일땐 에스프레소양이 다르잖아 어떤거 눌러야하는거야? 머신 쓰는거 처음이라 진짜 하나도 모르겠음 도와줘
빠른언니
7604컴포즈 교육 받을 때 3번 투샷버튼이 기본 1잔 탈 때 쓰는 거라 하시더라고
근데 빅포즈나 연하게, 진하게 옵션주문 등 일땐 에스프레소양이 다르잖아 어떤거 눌러야하는거야? 머신 쓰는거 처음이라 진짜 하나도 모르겠음 도와줘
빅포즈는 4샷이라 2샷 두잔 내려서 나가면 되고 일반 커피 연하게는 1샷만 내리면 됑(컴포즈 일한지 오래돼서 버튼은 기억 안 나는데 1번 같음) 1샷 버튼 뭐냐고 물어봐봐! 그리고 진하게는 샷추가 말하는 건가?? 2샷+1샷으로 나가면 되는데 가끔 샷추가(돈 추가) 안 하고 진하게 해달라는 양아치들 있는데 해줄려면 4번 라떼샷으로 내리면 좀 더 진해욤 라떼는 무조건 4번임 (4번이 더 진해)
나 컴포즈 알바고 다른 카페도 많이 햇는데 샷추가나 빅포즈 같은 큰 사이즈 들어오면 그냥 샷 한 번 더 내려서 넣으면 돼.. 버튼은 달라지는 거 없어
난 컴포즈 알바는 아니고 다른 프랜차이즈 알바라 컴포즈랑 다를 수 있어서 완전 확정 지어서 말 해줄 수는 없지만 일단 우리는 커피내릴때는 언니네 컴포즈 처럼 무조건 투샷버튼만 써! 커피 내리는 거에 관해서는 다른 버튼 다 필요없고 저기서만 움직이면 될거양 윗댓 언니처럼 저걸로 양조절 하면돼! 우리 매장에도 빅포즈 같은 1L짜리 큰 컵 있는데 거기에 할때는 저거 투샷(기본) 짜리를 2번 담아주고! 한번 쪼르륵 또 한번 뽑아서 쪼르륵 이러케! 그다음에 연하게나 1샷추가 이런거는 기본 투샷 뽑을때 커피가 두 갈래로 나오자나 그 커피물줄기 각각에 그 커피 받는 컵 두개 딱 딱 놓고 둘 중 하나만 쓰는데 아마 대부분 어느 카페나 이렇게 하는 건 다 비슷할거양! 하지만 확실하게 아는 게 좋으니 사장님께도 여쭤보고 유튜브에 컴포즈 알바 브이로그 이런것들 한번 봐봐! 영상 보다보면 알바생분들이 어케 만드는 지 볼 수 있어서 도움돼!!
진하게는머여 샷추가야? 컴포즈 안해봐서 모르겠지만 보통 연하게는 추출구 두개 중 한개만 받고 샷추는 걍 샷을 한번 더 내리면 돼 카페 많이 해봤는데 한번도 다른 버튼 눌러본적없움